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L’Epifania, che tradizionalmente chiude il periodo delle festività natalizie, diventa all’Antum Hotel di Benevento un’occasione per riscoprire i sapori autentici del territorio e il valore della convivialità. Martedì 6 gennaio, la struttura di viale Principe di Napoli propone un Pranzo della Befana pensato per unire gusto, memoria e accoglienza in un’esperienza gastronomica di grande qualità.
Protagonista assoluto del menu è il Cardone Beneventano, piatto simbolo della tradizione locale e immancabile sulle tavole delle grandi occasioni. Un omaggio alla cucina del territorio, reinterpretato con eleganza e rispetto delle radici, che racconta l’identità sannita attraverso ingredienti e preparazioni tramandate nel tempo.
Il percorso gastronomico si apre con fettuccine fresche al ragù di radicchio e prosciutto di maialino nero, un primo piatto che unisce delicatezza e carattere. Segue un involtino di vitello con provola affumicata e salvia, dove equilibrio e intensità dei sapori dialogano armoniosamente. A chiudere il pranzo, la dolcezza delle cassattelle fritte di ricotta, richiamo alla tradizione dolciaria campana.
Il tutto si svolge nella cornice raffinata e accogliente dell’Antum Hotel, una location che fa dell’eleganza sobria e dell’ospitalità uno dei suoi punti di forza. Qui la cucina diventa racconto, emozione e condivisione, trasformando il pranzo dell’Epifania in un momento da ricordare.
Perché se è vero che l’Epifania “porta via le feste”, all’Antum Hotel lascia spazio ai ricordi più belli, quelli che nascono attorno a una tavola imbandita di tradizione e qualità.
Info e costi: +39 0824 24111
